Filone

Il Filone di Fior di Latte è un formaggio fresco a pasta filata ottenuto dalla lavorazione di solo latte vaccino italiano. Seguendo le medesime tecniche di produzione viene utilizzata la stessa pasta delle mozzarelle da 500 g, fino alla mozzatura e formatura del prodotto finito. Infatti la particolare forma ed il confezionamento senza l’utilizzo di liquido di governo lo rendono meno lattiginoso della mozzarella.

Caratteristica apprezzata da chi predilige un prodotto di alta qualità senza bagnare in modo eccessivo la pizza in fase di cottura.

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Descrizione

INGREDIENTI: latte vaccino italiano, fermenti lattici, sale e caglio

PEZZATURA: 1 kg

CONFEZIONE: vaschetta 3 kg