Nodini

Il Nodino di Fior di Latte è una variante dei bocconcini, caratterizzata dalla forma annodata a mano della pasta filata. I nodini, rispetto alla classica mozzarella, presentano una pasta leggermente più tenace, con un grado maggiore di elasticità, responsabile di una leggera ma piacevole resistenza alla masticazione. Come per il resto del fior di latte, il nodino viene prodotto utilizzando solo latte vaccino italiano, fresco e selezionato accuratamente.

Descrizione

INGREDIENTI: latte vaccino italiano, fermenti lattici, sale e caglio.

PEZZATURA: 60 g circa

CONFEZIONE: vaschetta 250 g – 500 g – 1 kg – 3 kg