Mozzarella di Fior di Latte

La Mozzarella di Fior di Latte è un formaggio fresco a pasta filata ottenuto dalla lavorazione di solo latte vaccino italiano. Viene prodotta in pezzature da 500 g e con specifiche tecniche al fine di conferirgli le caratteristi migliori per soddisfare le esigenze dei pizzaioli che, come da tradizione napoletana, prediligono il fior di latte in acqua.