Treccione di scamorza

Un’altra derivazione della scamorza è il Treccione. Per caratteristica la pasta della scamorza, molto elastica e malleabile, si presta perfettamente all’arte dei nostri casari. La forma a treccia è tra quelle maggiormente apprezzate dai nostri clienti.

Molto scenografico, il treccione di scamorza è l’ingrediente perfetto per buffet e banchetti.

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Descrizione

INGREDIENTI: latte vaccino italiano, fermenti lattici, sale e caglio.

PEZZATURA: 1 kg – 1,5 kg – 2 kg – 3 kg circa

CONFEZIONE: prodotto da banco assistito, può essere confezionato in vaschette termosaldate.